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1个猪肚,1斤猪肉,试试这种新做法,肚香肉嫩,超好吃

未知 2019-05-15 09:27

大家好,我是梅子,今天分享给大家一个肚包肉的做法,简单快速,还好吃。

主要食材:猪梅花肉、葱段、姜片、五香粉、食用盐、味精、料酒、耗油、红烧酱油。

1、先取一块儿猪梅花肉给它切碎,放入葱段、姜片儿、五香粉、食用盐、味精、料酒、耗油、红烧酱油将它们搅拌拌匀。

2、再将猪肚加入点面粉给它清洗干净,把猪肚洗成这种白白净净的就可以了。

3、然后再腌制好的梅花肉里面,倒入一点儿水淀粉(60克清水+60克淀粉),将它抓匀,再将葱姜给它挑出来,然后将它装进猪肚里面。

4、将它装倒六分满就可以了用线绳系上(也可以用牙签儿封口)堵头用牙签儿给它穿上。

5、然后将它下锅,放入一点儿葱段、姜片儿,水要开的时候,用牙签儿在猪肚上面扎几个透气孔,因为水越开猪肚里面的胀气就会越多,所以我们要多扎几次,把里面的气排净,再撇一撇上面的浮沫,将葱段、姜片儿放入锅中,加入一点儿食用盐、花椒、大料、小辣椒、料酒、红烧酱油,扣上盖子,将它煮熟,煮至期间也给它勤扎几次,大概一个半小时,这个就煮熟了,将它捞出。

6、这个里面多少会进入一点儿汤汁,最好找一个重物给它压一下,让它好定型。

7、凉凉以后将它切片装盘儿。

8、猪肚包肉就做好了,可以放入冰箱冷藏,什么时候想吃都可以拿出来,简单快速、还好吃。

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